Loon is al hetgeen uit een dienstbetrekking of een vroegere dienstbetrekking wordt genoten, daaronder mede begrepen hetgeen wordt vergoed of verstrekt in het kader van de dienstbetrekking. Zo staat dat in de wet loonbelasting. Dat betekent dat over het loon ook loonbelasting ingehouden moet worden.
Loon kan zijn in geld, maar ook in natura. Dus als een werkgever bijvoorbeeld de werknemer een kerstpakket verstrekt, dan is daar in beginsel loonbelasting over verschuldigd.